Lumban Suhi Suhi Toruan, tarombotvmedia – Diakhir pekan ini, Dr drh R Wendeilyna Simarmata MSi (CMed CPP CIJ CPW) Pemred Tarombo TV Media mengajak para pembaca media onine ini, pada hari ini, waktunya memberikan perhatian untuk keluarga. Yuk sajikan Ubi Cheese Ball, resep dari Chef Yulianto RD. Ubi Cheese Ball
Bahan:
500 g ubi kuning/ungu
3 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung maizena
2 sdm gula halus
½ sdt garam
100 g keju mozzarella/cheddar, potong dadu
2 sdm susu bubuk, opsional
Tepung panir secukupnya, opsional
Cara membuat:
Kukus ubi sampai empuk, lalu haluskan selagi hangat.
Campurkan ubi, tapioka, maizena, gula, garam, dan susu bubuk.
Uleni sampai adonan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tapioka.
Ambil sekitar 20–25 g adonan, pipihkan.
Masukkan potongan mozzarella di tengah, lalu bulatkan sampai keju tertutup rapat.
Bisa langsung digoreng atau balur tipis dengan tepung panir.
Goreng dengan api sedang sampai bagian luar kecokelatan.
Tiriskan dan sajikan selagi hangat.
