Lumban Suhi Suhi Toruan, tarombotvmedia – Thanks God, it’s Friday. Yukkk siapin bahan bahannya, untuk besok diakhir pekan bersama keluarga menikmati sajian istimewa ini, (Resep dari Chef Yulianto RD)
RESEP TELUR GULUNG KEKINIAN
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sdm tepung terigu
– 100 ml air
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt lada bubuk
– Kaldu bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Tusuk sate secukupnya
Bahan topping:
– Saus sambal
– Saus tomat
– Mayones
– Bubuk balado atau bubuk cabai
– Saus keju (opsional)
Cara membuat:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
2. Masukkan daun bawang, tepung terigu, air, garam, lada, dan kaldu bubuk.
3. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal.
4. Panaskan minyak agak banyak dalam wajan kecil.
5. Tuangkan sedikit adonan telur ke minyak panas dari agak tinggi agar telur mengembang.
6. Segera gulung telur menggunakan tusuk sate saat masih lentur.
7. Goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
8. Tambahkan saus sambal, mayones, atau topping sesuai selera.
Tips agar telur gulung berhasil:
– Gunakan minyak yang cukup banyak dan panas.
– Tuangkan adonan sedikit demi sedikit.
– Gulung saat telur masih lentur, jangan menunggu terlalu kering.
– Gunakan api sedang agar telur matang merata.
– Pastikan telur matang sempurna sebelum disajikan.
Variasi telur gulung kekinian:
1. Telur gulung original
2. Telur gulung balado
3. Telur gulung saus mentai
4. Telur gulung keju
5. Telur gulung sosis
6. Telur gulung pedas daun jeruk
Selamat mencoba!
